طريقة طبخ العكوب , كيفيه تحضير العكوب الفلسطيني

يعتبر العكوب من الطبخات الفلسطينية المشهورة جدا جدا و التي سنعرض كيفية تحضيرها

 

كيفية عمل العكوب او السلبين بنكهه فلسطينيه عكوب من النباتات البرية

 

صاحبه الأشواك القابله للأكل تنتشر فبلاد الشام و خاصة ففلسطين و سوريه .

 

ينمو العكوب ففصل الربيع و يعتبر من النباتات البريه المفيده و المغذيه و المليئة

 

بالحديد و المعادن .ينظف العكوب جيدا من الأشواك و يطبخ مع اللحم او مع صلصة

 

الطماطم و ممكن ان يطبخ مع البصل المفروم و زيت الزيتون ، و لنبات العكوب

 

موسم معين تقوم الرويات بجمعة من البرارى و هو نبات شوكى يتم تنظيفة و ازالة

 

الشوك و الاحتفاظباللب الابيض لتحول الي مفركه جميلة مليئه بالفائدة :

 

مده التحضير: 20 دقيقة لمدة الطهي: 25 دقيقة الوقت الاجمالي: 45 دقائق

 

المقادير ١كغ من العكوب. نص كيلو من لحم الموزات. كاس من الزيت النباتي.

 

عصير ليمونة حامضه. بصله و احده مفرومة. معلقه صغيره من الملح.

 

رشه بهار و رشه فرفة. كيفية التحضير •ننظف العكوب من شوكة بواسطه المقص

 

الخاص بالمطبخ. • و نقطع عروقة الي قطع صغيرة. • نقسم البصله الي قطع

 

صغيره و نحمرها مع اللحم بملعقتى اكل من الزبت النباتى لمدة خمس دقائق.

 

نضيف 3 كاسات من الماء الي اللحم و نغطى القدر . • و عندما يغلى اللحم تزال

 

زفرتة بعدها نغطى القدر و نتركة علي النار الخفيفه لمدة ٣٠ دقيقة

 

نحمر عروق العكوب حتي تذبل بعدها تضاف مع عصير االيمون الي اللحم.

 

•نحمر بقيه العكوب علي دفعات بعدها تضاف الي اللحم مع الملح و التوابل .

 

• نغطى القدر و نتركها علي النار لمدة ربع ساعة• تقدم مع الخبز العربى و اللبن الزبادى . و بالهناء و الشفاء

 

كيفية طبيخ =العكوب

طرق طبيخ =العكوب