يعتبر للسمسم الاسود العديد من الاستخدامات والفوائد الصحيه مثل التي سنعرضها عليكم
ربما لم يسمع الكثيرون عن السمسم الأسود، وعن فوائده المذهلة لتحسين عملية الهضم، وعمل
القلب والشرايين، فما هو، وما هي أهم فوائد السمسم الأسود؟يعد السمسم الأسود
(Black sesame) من أقدم التوابل المستخدمة، حيث يمكن رشه على الأطعمة والحلويات
بمختلف أنواعها كما أنه يعد مكان جيدًا للطاقة، فما هي فوائد السمسم الأسود الأخرى المرتبطة
به فوائد السمسم الأسود على الرغم أن بذرة السمسم صغيرة في حجمها، إلا أن لها
فوائد
كبيرة تعزز من الصحة وتمنع الشيخوخة، وخاصة عند دمجها مع الحبوب، أو الأرز، أو الشعرية
، أو الزبادي، أو العصير للحصول على نكهة غنية.وتعد بذور السمسم الأسود مصدرًا جيدًا
للطاقة حيث أنها تحتوي على الدهون الصحية، مثل: الأحماض الدهنية غير المشبعة
وأوميغا 6، بالإضافة إلى الألياف، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور.
هذة بعض فوائد السمسم الأسود الصحية الأخرى:. محاربة الشيخوخة
يعتقد الصينيون أن المواد الغذائية في بذور السمسم الأسود يمكن أن تساعد في تأخير علامات
الشيخوخة، ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2024 أثبتت أن بذور السمسم
الأسود غنية بفيتامين (ب) والحديد والتي بدورها تخفف من أعراض الشيخوخة، مثل تساقط الشعر، وفقدان
السمع والذاكرة.
2. التقليل من احتمالية الإصابة بالسرطان
إن غنى السمسم الأسود بفيتامين ب يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان
القولون، ووجدت دراسة أن السمسم الأسود يحمي الكبد ضد الأضرار النتجة عن الجذور الحرةالتي تسبب
سرطان الكبد في الجسم.
3. يقلل من الإمساك وعسر الهضم
يمكن أن تساعد بذور السمسم السوداء في علاج الإمساك بسبب احتوائها على الألياف
والأحماض الدهنية غير المشبعة، كما يمكن أن يساعد الزيت الموجود في البذور على تليين
الأمعاء، بينما تساعد الألياف فيه على تنشيط حركة الأمعاء، كما تعمل بذور السمسم الأسود
في إزالة الديدان في الأمعاء وتحسين عملية الهضم. قم بطحن البذور أو نقعها طوال الليل
لتصبح قابلة للهضم أكثر ومن ثم قم بتناولها، هذا قد يساعد في علاج الإمساك.
4. يساعد على استقرار ضغط الدم
تعد بذور السمسم الأسود غنية بالمغنيسيوم والدهون غير المشبعة التي تساعد على عدم ارتفاع ضغط
الدم والحفاظ على مستوياته.
5. الحفاظ على صحة العظام
تميل كتلة العظام إلى الانخفاض بعد سن 35، حيث يحدث فقدان العظام بسرعة أكبر
لدى النساء بعد انقطاع الطمث، ويعد السمسم الأسود غني بالكالسيوم والزنك لصحة العظام.
6. يساعدك على النوم بشكل أفضل السمسم يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم الذي يعمل
على التخفيف من الإجهاد، ويحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية التي تساعد على إنتاج
السيروتونين، والذي يساعد على تحسين المزاج والنوم بشكل أفضل عن طريق استعادة نمط النوم الطبيعي،
وبهذا تكمن فوائد السمسم الأسود.
7. تحسين الجلد
يوفر حمض الأوليك في بذور السمسم الأسود على تليين البشرة ومنع فقدان الرطوبة فيها، يقلل
من الاحمرار والحكة، ومحاربة تلف البشرة.
8. يخفف من التهاب المفاصل
من فوائد السمسم الأسود أيضًا أنه يساعد محتواه العالي من النحاس في الحد من الألم
والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل.
9. يخفف من فقر الدم
تحتوي بذور السمسم السوداء على محتوى عالي من الحديد مقارنة بأصناف أخرى، لذلك ينصح بتناولها
للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
10. يعد جيد لصحة القلب والأوعية الدموية
إن القشور الموجودة في بذور السمسم تحد من مستويات الكوليسترول المرتفعة، ولا تسبب ارتفاع ضغط
الدم.
11. يحسن صحة العين
وفقًا للطب الصيني التقليدي ترتبط صحة العيون ارتباطًا وثيقًا بالكبد السليم، فعندما يتأثر تصبح العيون
متعبة وجافة وغير قادرة على المشاهدة بشكل سليم.
وبذور السمسم الأسود هي منشط طبيعي للكبد، والذي يعتقد أنه يغذي ويدعم وظيفة العينين.
كيفية استخدام السمسم الأسود؟
بعد أن تعرفنا على فوائد السمسم الأسود لا بد الان من ذكر طرق استخدام بذور
السمسم الأسود، والتي منها:
ﯾﻣﮐﻧك رﺷه على اﻟﺷﻌرية أو اﻷرز.
مزجه مع اللبن أو العصير لإعطائه نكهة الجوز.
يمكنك وضعه مع المخبوزات أو أطباق الحلو.
إذا قمت بنقع هذه البذور ليوم كامل فإنها تساعد في امتصاص الكالسيوم والمعادن بشكل
أكبر، وتقلل من اثار حمض الأكساليك الموجود فيها، ويجب على الأشخاص الذين يعانون
من ضعف المعدة أو حصوات الكلى عدم استهلاك الكثير منها.
الاثار الجانبية للسمسم الأسود
على الرغم من فوائد السمسم الأسود العديدة إلا أن هناك بعض الاثار الجانبية المترتبة على
تناوله، والتي تتمثل في الاتي: يتسبب بالمعاناة من بعض أنواع الحساسية.
قد يتسبب في انسداد الأنف، وذلك في حال استخدامه كرذاذ للأنف.
قد يسبب احتواء السمسم الأسود على النحاس إلى تفاقم أعراض النقرس.
فوائد السمسم الاسود
فائدة السمسم الاسود
