اشهر اطباق الهند
المطبخ الهندي له نكهه خاصه و من اشهر الاطباق ايدام
هندي بالدجاج
المكونات
2 بصله مفرومه ,فلفل اخضر مفروم , فصان من الثوم المفروم
800 جرام من الدجاج المقطع مكعبات , 3 معالق كبيره من صلصة
الطماطم , زيت , علبه من لبن الزبادي , ماء , ملعقه كبيره من الفلفل
الحار , نص ملعقه صغيره من البابريكا , نص ملعقه من الكركم , نصف
معلقه من الكاري , 2 مكعب من مرقه الدجاج , 4 حبات من الطماطم المبشورة
زنجبيل حسب الرغبة
كيفية التحضير
نحضر و عاء و نضعه علي النار و نضع به الزيت بعدها نضيف البصل و الثوم و يقلب
حتي ان يذبل و بعد يضاف اليه الفلفل و قطع الدجاج و يقلب المكونات حتى
تنضج بعدها يوضع الفلفل الحار و الملح و البابريكا و الفلفل الاسود و الكركم و الكارى
و يقلب جميع المكونات حيدا حتي تتجانس ثن نضع لبن الزبادي و صلصله الطماطم
و قطع الطماطم بالتدريج مع استمرار التقليب حتي تتجانس المكونات بعدها نضيف
مكعبات مرقه الدجاج و الماء و الزنجبيل بعدها تترك علي نار هادئه حتي تمام النضج
ثم توضة فاطباق التقديم
اشهر اطباق الهند
ايدام هندى سهل
ايدام هندى سهل
