يعتبر للسمسم الاسود الكثير من الاستخدامات و الفائدة الصحية كالتى سنعرضها عليكم
ربما لم يسمع الكثيرون عن السمسم الأسود، و عن فائدة المذهله لتحسين عمليه الهضم، و عمل
القلب و الشرايين، فما هو، و ما هى اهم فائدة السمسم الأسود؟يعد السمسم الأسود
(Black sesame) من اقدم التوابل المستخدمة، حيث ممكن رشة علي الأطعمه و الحلويات
بمختلف نوعياتها كما انه يعد مكان جيدا للطاقة، فما هى فائدة السمسم الأسود الأخري المرتبطة
بة فائدة السمسم الأسود علي الرغم ان بذره السمسم صغيره فحجمها، الا ان لها فوائد
كبيره تعزز من الصحه و تمنع الشيخوخة، و خاصه عند دمجها مع الحبوب، او الأرز، او الشعرية
، او الزبادي، او العصير للحصول علي نكهه غنية.وتعد بذور السمسم الأسود مصدرا جيدا
للطاقه حيث انها تحتوى علي الدهون الصحية، مثل: الأحماض الدهنيه غير المشبعة
وأوميغا 6، بالإضافه الي الألياف، و الحديد، و الكالسيوم، و المغنيسيوم، و الفسفور.
هذه بعض فائدة السمسم الأسود الصحيه الأخرى:. محاربه الشيخوخة
يعتقد الصينيون ان المواد الغذائيه فبذور السمسم الأسود ممكن ان تساعد فتأخير علامات
الشيخوخة، و وفقا لدراسه اجرتها جامعه هارفارد فعام 2023 اثبتت ان بذور السمسم
الأسود غنيه بفيتامين (ب) و الحديد و التي بدورها تخفف من اعراض الشيخوخة، كتساقط الشعر، و فقدان السمع و الذاكرة.
2. التقليل من احتماليه الإصابه بالسرطان
إن غني السمسم الأسود بفيتامين ب يقلل من خطر الإصابه بالسرطان و خاصه سرطان
القولون، و وجدت دراسه ان السمسم الأسود يحمى الكبد ضد الأضرار النتجه عن الجذور الحرةالتى تسبب سرطان الكبد فالجسم.
3. يقلل من الإمساك و عسر الهضم
يمكن ان تساعد بذور السمسم السوداء فعلاج الإمساك بسبب احتوائها علي الألياف
والأحماض الدهنيه غير المشبعة، كما ممكن ان يساعد الزيت الموجود فالبذور علي تليين
الأمعاء، بينما تساعد الألياف فية علي تنشيط حركه الأمعاء، كما تعمل بذور السمسم الأسود
فى ازاله الديدان فالأمعاء و تحسين عمليه الهضم. قم بطحن البذور او نقعها طوال الليل
لتصبح قابله للهضم اكثر و من بعدها قم بتناولها، ذلك ربما يساعد فعلاج الإمساك.
4. يساعد علي استقرار ضغط الدم
تعد بذور السمسم الأسود غنيه بالمغنيسيوم و الدهون غير المشبعه التي تساعد علي عدم ارتفاع ضغط الدم و الحفاظ علي مستوياته.
5. الحفاظ علي صحه العظام
تميل كتله العظام الي الانخفاض بعد سن 35، حيث يحدث فقدان العظام بسرعه اكبر
لدي النساء بعد انقطاع الطمث، و يعد السمسم الأسود غنى بالكالسيوم و الزنك لصحه العظام.
6. يساعدك علي النوم بشكل اروع السمسم يحتوى علي المغنيسيوم و الكالسيوم الذي يعمل
علي التخفيف من الإجهاد، و يحتوى كذلك علي الأحماض الأمينيه التي تساعد علي انتاج
السيروتونين، و الذي يساعد علي تحسين المزاج و النوم بشكل اروع عن طريق استعاده نمط النوم الطبيعي، و بهذا تكمن فائدة السمسم الأسود.
7. تحسين الجلد
يوفر حمض الأوليك فبذور السمسم الأسود علي تليين البشره و منع فقدان الرطوبه فيها، يقلل من الاحمرار و الحكة، و محاربه تلف البشرة.
8. يخفف من التهاب المفاصل
من فائدة السمسم الأسود كذلك انه يساعد محتواة العالى من النحاس فالحد من الألم و التورم المرتبط بالتهاب المفاصل.
9. يخفف من فقر الدم
تحتوى بذور السمسم السوداء علي محتوي عالى من الحديد مقارنه بأصناف اخرى، لذا ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
10. يعد جيد لصحه القلب و الأوعيه الدموية
إن القشور الموجوده فبذور السمسم تحد من مستويات الكوليسترول المرتفعة، و لا تسبب ارتفاع ضغط الدم.
11. يحسن صحه العين
وفقا للطب الصينى التقليدى ترتبط صحه العيون ارتباطا و ثيقا بالكبد السليم، فعندما يتأثر تصبح العيون متعبه و جافه و غير قادره علي المشاهده بشكل سليم.
وبذور السمسم الأسود هى منشط طبيعى للكبد، و الذي يعتقد انه يغذى و يدعم و ظيفه العينين.
طريقة استعمال السمسم الأسود؟
بعد ان تعرفنا علي فائدة السمسم الأسود لا بد الان من ذكر طرق استعمال بذور السمسم الأسود، و التي منها:
ﯾﻣﮐﻧك رﺷة علي اﻟﺷﻌريه او اﻷرز.
مزجة مع اللبن او العصير لإعطائة نكهه الجوز.
يمكنك و ضعة مع المخبوزات او اطباق الحلو.
إذا قمت بنقع هذة البذور ليوم كامل فإنها تساعد فامتصاص الكالسيوم و المعادن بشكل
أكبر، و تقلل من اثار حمض الأكساليك الموجود فيها، و يجب علي الأشخاص الذين يعانون
من ضعف المعده او حصوات الكلي عدم استهلاك العديد منها.
الاثار الجانبيه للسمسم الأسود
علي الرغم من فائدة السمسم الأسود العديده الا ان هنالك بعض الاثار الجانبيه المترتبه على
تناوله، و التي تتمثل فالاتي: يتسبب بالمعاناه من بعض نوعيات الحساسية.
قد يتسبب فانسداد الأنف، و هذا فحال استخدامة كرذاذ للأنف.
قد يسبب احتواء السمسم الأسود علي النحاس الي تفاقم اعراض النقرس.
فائدة السمسم الاسود
فوائد السمسم الاسود
