فته الكوارع من الطبخات المصريه الشهيره و هي تقدم
في المناسبات و العزومات و فعيد الاضحي و هي من
الطبخات المحبوبه للكبار و الصغار
مقادير فته الكوارع
كيلو من الكوارع ,كوبان من الارز الابيض , كاس من الشعرية
معلقتان من السمن , كيلو من الطماطم , ملعقتان من الحمص
معلقتان من الزيت , اربع فصوص ثوم ,معلقه كمون , ملح و بهارات
و فلفل اسود , خبر
كيفية التحضير
تغسل الكوارع جيدا بعدها تضاف الي الماء المغلي و تترك حتي تتم التسوية
ثم يتم اضافه الملح و الفلفل الاسود
نحضر مقلاه و توضع علي النار و يضاف اليها السمن و الشعريه و تقلب حتي تحمر
ثم يتم اضافه الارز و الملح و الماء و يترك حتي الغليان بعدها نهدي النار و يترك حتى
ينضج
نحضر طاسه و نضع بها السمن و نضع الثوم و يضاف اليه الكمون و الملح و الفلفل
و البهارات و يقلب يضاف الية الطماطم و الماء و تترك علي النار حتي تتسبك
تصفي الكوارع من الشوربة و توضع فالصلصه و تترك علي النار مدة خمس
دقائق
يقطع الخبز و يتم تحميره بعدها يوضع فطبق التقديم و يضاف الية الارز و شوربه الكوارع
و الصلصه و الكوارع علي الوش
هتاكل صوابعك بعد هذة الاكلة
كيفية فته الكوارع
طرق فته الكوارع