احلى مندى بطريقة سهلة
مندى الدجاج من الاكلات العربية المتميزة و هى تقدم فى المناسبات
المكونات
كيلو من الدجاج ,مكعب مرقة الدجاج ,ربع معلقة قرفة مطحونة , معلقة
صغيرة من الكركم المطحون ,معلقة صغيرة من البهارات ,ربع معلقة من الهيل
المطحون , فلفل اسود ,معلقة صغيرة زعفران ,معلقة برش ليمون , ملح
مكونات حشو الدجاج
بصلة و فص ثوم و نصف ليمونه
مكونات الارز
3 اكواب ارز بسمتى ,بصلة مكعبات ,3 فصوص ثوم مفروم , 3 ملاعق صلصة
طماطم , 3 حبات حبهان ,عود قرفة وورق لورا و قرنفل
فلفل اسود ,معلقة من الكركم المطحون ,فلفل حار اخضر , ليمونه سوداء
طريقة التحضير
تحضر الاول حشو الدجاج تقطع الليمون و البصل و الثوم وتحشو بها الدجاج ثم
تكتف من الارجل
تحضير الارز
يوضع السمن فى وعاء و تشوح فيها البصل و الثوم ثم يضاف صلصلة الطماطم
و مكعب المرق و كل المكونات ما عدا الارز
يوضع الارز بعد نقعة فى طاجن ثم يغطى بالماء و الصلصة المشوحة توضع شبكة
على الارز و توضع الدجاجة عليها و يغطى الارز بورق الالومنيوم و تترك الدجاجة بدون
غطاء و تترك الى اكمال السوى و بعد اكمال السوى يوضع الارز فى طبق التقديم
ثم فوقها الدجاج
احلى مندى بطريقة سهلة
عمل مندي دجاج
عمل مندي دجاج
- بالصور مندي