سلطة الباذنجان من الأطباق الجانبية والمقبلات
التي تساعد في فتح الشهيه ومنح السفرة مظهر
مبهج وجميل وتعد من الأطباق المغذية وطريقة
إعدادها سهل وبسيطة جدا ومكوناتها متوفرة
عليكي ان تحضري 1/2 كيلو من الباذنجان الأسود
وقومي بوضعه في الفرن إلي ان ينضج وبعدها
قومي بفرم 3 فصوص من الثوم و2ملعقة من زيت
الزيتون وملح وفلفل وكمون وببريكا وملعقة من عصير
الليمون ودبس الرمان و3 ملاعق من الطحينة وعليكي
ان تقومي بطحن الباذنجان جيدا وبعدها ضعي عليهم
جميع ما سبق وقلبيهم جيدا حتي يمتزجوا وبعدها قومي
بتقطيع فلفل أخضر وحزمة من الشبت للتزين مع شرائح
البصل وبعدها ضعيهم في أطباق التقديم وضعيها علي السفرة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان
كيفية إعداد بابا غنوج
طرق عمل سلطات الباذنجان