كعك العيد بطعم جديد
الكعك هو نوع من انواع الحلوى التى ترتبط بالعيد و بعض
المناسبات الخاصة
مقادير الكعك
كوبان و نصف من السمن ,1كيلو من الدقيق ,3 ملاعق من
السمسم النى كبيرة , معلقة بيكيج بودر , فانيليا ,نصف معلقة
من ريحة الكعك ,رشة ملح ,كوب من السكر المطحون , خميرة
كوب لبن دافئ
طريقة التحضير
نحضر كوب من السمن و تخلط معها السكر حتى تصبح مزيج كريمى
نضع باقى السمن فى طاسة و توضع على النار حتى تسيح
نضع مع اللبن الدافئ السكر و الخميرة و تترك
نحضر العجان و نضع فيه الدقيق و السمسم و البيكنج بودر و الفانيليا
و ريحة الكعك و رشة الملح و نقوم بخلط هذه المكونات الجافة خلط خفيف
نحضر السمن المضروب مع السكر و نضع معه السمن السايح و تضرب
المكونات حتى تصبح القوام كريمى
نضع باقى السمن على الدقيق و المكونات الجافة و يخلط جيدا و بعد
نضع الخليط الكريمى و نخلط جيدا و بعد ذلك نضع الخميرة و تعجن جيدا
ثم تشكل العجين على هيئة دوائر و تنقش و ترص فى الصوانى و تدخل
فرن على درجة 180 درجة و تترك حتى يصبح لونها ذهبى
كعك العيد بطعم جديد
طريقة عمل الكعك الشيف حسن
طرق عمل الكعك الشيف حسن
