احلي مندي بكيفية سهلة
مندي الدجاج من الطبخات العربيه المتميزه و هي تقدم فالمناسبات
المكونات
كيلو من الدجاج ,مكعب مرقه الدجاج ,ربع ملعقه قرفه مطحونه , ملعقة
صغيره من الكركم المطحون ,معلقه صغيره من البهارات ,ربع ملعقه من الهيل
المطحون , فلفل اسود ,معلقه صغيره زعفران ,معلقه برش ليمون , ملح
مكونات حشو الدجاج
بصله و فص ثوم و نص ليمونه
مكونات الارز
3 كاسات ارز بسمتي ,بصله مكعبات ,3 فصوص ثوم مفروم , 3 معالق صلصة
طماطم , 3 حبات حبهان ,عود قرفه و ورق لورا و قرنفل
فلفل اسود ,معلقه من الكركم المطحون ,فلفل حار اخضر , ليمونة سوداء
كيفية التحضير
تحضر الاول حشو الدجاج تقطع الليمون و البصل و الثوم و تحشو فيها الدجاج ثم
تكتف من الارجل
تحضير الارز
يوضع السمن فو عاء و تشوح بها البصل و الثوم بعدها يضاف صلصله الطماطم
و مكعب المرق و جميع المكونات ما عدا الارز
يوضع الارز بعد نقعه فطاجن بعدها يغطي بالماء و الصلصه المشوحه توضع شبكة
علي الارز و توضع الدجاجه عليها و يغطي الارز بورق الالومنيوم و تترك الدجاجه بدون
غطاء و تترك الي اكمال السوي و بعد اكمال السوي يوضع الارز فطبق التقديم
ثم فوقها الدجاج
احلي مندي بكيفية سهلة
عمل مندى دجاج
عمل مندى دجاج
- بالصور مندي