عمل مندي دجاج

آخر تحديث ب29 اغسطس 2020 السبت 8:37 مساء بواسطة be23

اجمل مندى بكيفية سهلة

 

مندى الدجاج من الطبخات العربية المتميزة و هي تقدم بالمناسبات

 

المكونات

 

كيلو من الدجاج ,مكعب مرقة الدجاج ,ربع ملعقة قرفة مطحونة , ملعقة

 

صغيرة من الكركم المطحون ,معلقة صغار من البهارات ,ربع ملعقة من الهيل

 

المطحون , فلفل اسود ,معلقة صغار زعفران ,معلقة برش ليمون , ملح

 

مكونات حشو الدجاج

 

بصلة و فص ثوم و نص ليمونه

 

مكونات الارز

 

3 كاسات ارز بسمتى ,بصلة مكعبات ,3 فصوص ثوم مفروم , 3 معالق صلصة

 

طماطم , 3 حبات حبهان ,عود قرفة و ورق لورا و قرنفل

 

فلفل اسود ,معلقة من الكركم المطحون ,فلفل حار اخضر , ليمونه سوداء

 

كيفية التحضير

 

تحضر الاول حشو الدجاج تقطع الليمون و البصل و الثوم و تحشو فيها الدجاج ثم

 

تكتف من الارجل

 

تحضير الارز

 

يوضع السمن بو عاء و تشوح بها البصل و الثوم بعدها يضاف صلصلة الطماطم

 

و مكعب المرق و كل المكونات ما عدا الارز

 

يوضع الارز بعد نقعة بطاجن بعدها يغطى بالماء و الصلصة المشوحة توضع شبكة

 

على الارز و توضع الدجاجة عليها و يغطى الارز بورق الالومنيوم و تترك الدجاجة بدون

 

غطاء و تترك الى اكمال السوى و بعد اكمال السوى يوضع الارز بطبق التقديم

 

ثم فوقها الدجاج

 

اجمل مندى بكيفية سهلة

عمل مندي دجاج

عمل مندي دجاج