عمل مندي دجاج

آخر تحديث ف29 اغسطس 2021 السبت 8:37 مساء بواسطه be23

اجمل مندي بكيفية سهلة

 

مندي الدجاج من الطبخات العربية المتميزه و هي تقدم فالمناسبات

 

المكونات

 

كيلو من الدجاج ,مكعب مرقه الدجاج ,ربع ملعقه قرفه مطحونه , ملعقة

 

صغيرة من الكركم المطحون ,معلقه صغار من البهارات ,ربع ملعقه من الهيل

 

المطحون , فلفل اسود ,معلقه صغار زعفران ,معلقه برش ليمون , ملح

 

مكونات حشو الدجاج

 

بصله و فص ثوم و نص ليمونه

 

مكونات الارز

 

3 كاسات ارز بسمتي ,بصله مكعبات ,3 فصوص ثوم مفروم , 3 معالق صلصة

 

طماطم , 3 حبات حبهان ,عود قرفه و ورق لورا و قرنفل

 

فلفل اسود ,معلقه من الكركم المطحون ,فلفل حار اخضر , ليمونة سوداء

 

كيفية التحضير

 

تحضر الاول حشو الدجاج تقطع الليمون و البصل و الثوم و تحشو فيها الدجاج ثم

 

تكتف من الارجل

 

تحضير الارز

 

يوضع السمن فو عاء و تشوح بها البصل و الثوم بعدها يضاف صلصله الطماطم

 

و مكعب المرق و جميع المكونات ما عدا الارز

 

يوضع الارز بعد نقعه فطاجن بعدها يغطي بالماء و الصلصه المشوحه توضع شبكة

 

علي الارز و توضع الدجاجة عليها و يغطي الارز بورق الالومنيوم و تترك الدجاجة بدون

 

غطاء و تترك الى اكمال السوي و بعد اكمال السوي يوضع الارز فطبق التقديم

 

ثم فوقها الدجاج

 

اجمل مندي بكيفية سهلة

عمل مندى دجاج

عمل مندى دجاج